العلماء يقتربون من قهوة بلا حرقة

توصل باحثون أوروبيون إلى اكتشاف مادة موجودة في القهوة تكبح إفراز المعدة للحامض الذي يُحدث الحرقة، فاتحين المجال أمام احتمال صــنــع قهــوة لا تــتــســبب بالحرقة.
وذكر موقع "هلث داي نيوز" الأميركي أن الباحثين اكتشفوا لدى دراستهم المكونات الكيــميائية للقهوة التي تتسبب بالحرقة، بطريقة غير متوقعة مادة تمنع في الواقع فرز المعدة للحامض. ونقل عن المسؤولة عن الدراسة، في جامعة فيينا في النمسا، فيرونيكا سوموزا، قولها إن "الأهمية الأساسية لعملنا هي إعطاء دليل علمي على إمكان إنتاج قهوة صديقة للمعدة عبر التغيير في تقنية الصنع، والنتائج واعدة بخلطة خفيفة على المعدة".
وأملت أن يواصل الفريق دراسته وإجراء مزيد من الاختبارات على شاربي القهوة خلال هذه السنة.
ي ب أ

مشكور يا فيرست، لكن القهوة لذيذة...