الحبهان
Elettaria
cardamomum
اسمائه العربيه :
حب الهال, حب الهان, حبهان, هال, هيل
حَبَّهَان,
حَبُّ الهال, حَبُّ الهان,
Habbahan, Habbu al-hal, Habbu al-han,
Hail, Hayl, Hal
اسماءه الانكليزيه :
Bastard cardamom, cardamom
seeds, cardamon, Malabar cardamom, cardamom, Ela, Elachi
Yelam
الاسم
البيولوجي : Elettaria cardamomum, Elettaria repens
Zingiberaceae
العائلة
: Zingiberaceae
الحبهان شجيرة دائمة بجذربدين سميك بعلو من 2 الى 5
متر ( 6 إلى 12 قدم) .
الحبهان هو إحد التوابلالقديمة جدًّا في العالم ,
وهو نبات عطري لاذع ,
وأصله من الشرق حيث ينموبريا في الغابات الغربية
في جنوبي الهند , و سريلانكا , وهو يخص عائلة الزنجبيل .
اليوم الحبهان
يُزرَع في الهند , نيبال , سريلانكا , غواتيمالا , المكسيك , تايلاند و
أمريكا الوسطى والصين وتنزانيا .
تزرع الهند معظم حبهان العالم ,
وتستهلك نصف المحصول محليا ,
ابتداءًا من القرن الرابع قبل
الميلادالحبهان اُسْتُخدِمَ في الهند كعشب علاجي .
المصريون القدماء
استعملوا بذورالحبهان كمنظف اسنان وذلك بمضغه ,
ملكة مصر كليوبترا فيما
يبدو وجدت رائحةالحبهان ممتعة جدًّا واخذت تحرق القرون المسحوقة بدلاً من
البخور قبل قدوم ماركانطوني لمصر ,
استخدم الرومانيون الحبهان لمكافحة
أوجاع المعدة بعد ولائمهم , هذا بالاضافه الى استخدامهم له في الاطعمه
والعطور .
وفي القرن الحادي عشرأدخل شخص يدعى نورمانز حبهان الى إنجلترا
لاول مره .
وفي القرن الثالث عشر , وفي جبال الألب الشمالية , الحبهان
كان العلاج الطبي المقبول لمكافحة الأمراضالهضمية المختلفة .
وفي
إيطاليا في القرن السابع عشر كان الحبهان معتبرًاشيء جيد لخلطه مع القهوة .
الحبهان
استورد في أوروبا من كل جانب عام 1214بعد الميلاد .
في السويد أصبح
الحبهان توابل شعبية أكثر من القرفة .
اما في البلاد العربية فيضاف
الحبهان الى القهوة , وفي الدنمارك
فهوتابل رئيسي في الفطائر
الدانماركية
أوراقه الجالسة ملساء وتستدق عندطرفها، ويصل طولها إلى
حوالي 15 - 20 سم، وأزهارها صفراء فى نوراتطرفية،
أما الثمرة فهي كبسوله
تنشأ من مبيض سفلي ثلاثي الأضلاع تقريبا،وغلافها الأصفر المخضر جاف ويحتوى
على ثلاثة مساكن بها بذور صغيرة سوداء متماسكة.
وهو يُغَش كثيرًا و
هناك بدائل أقل جودة من النباتات المتعلقة بالحبهان , مثل حبهان صيام ,
حبهان نيبال , حبهان جاوة, و الحبهان الشاذ .
لكن الحبهانالحقيقي هو فقط
كاردامومم إليتاريا .
الحبهان الهندي معروف في نوعيتينرئيسيتين :
حبهان
مالابار و حبهان مايسور .
تحتوي تشكيلة مايسور على مستوياتأعلى لسينيول
و ليمونين و لذا فهو أكثر عطريا .
نوع مايسور مضلع و ثلاثةزوايا , لديه
طعم أثقل قليلاً لكنه يحتفظ بلونه الأخضر لمدة أطول .
نوعمالابار,
مستدير متناسق القوام , لديه طعم ناعم لطيف .
ما يستخدم : البذور .
المكونات
النشيطة :
تحتوي البذور و القرون على زيت متطاير يستَخدم فيالعطور و
كمنشط .
يحتوي الزيت المتطاير على تيربينيز, تيربينيول و سينيول .
خواص
علاجية منسوبة للحبهان :
منشط و طارد للريح , و قداُستُخدِمَ كعلاج
هضمي منذ أزمنة سحيقة , منشط معدي , فاتح للشهية , منشط هضمي , شكاوى
المعدة , التقيؤ , الغثيان , التجشؤ ,
لعلاج عسر الهضم و الانتفاخباضافة
اعشاب اخرى .
مطهر رئوي , الالتهاب الرئوي , معرق , طارد للبلغم ,
الربو , الصفراء , البرد , الكحة , الإسهال , الصداع , التبول لا إرادي ,
اضطراباتالتنفس , التهاب المثانة , سلس البول ,
مسكن لمغص المسهلات
ومعطر للفم , كما يستعمل الحبهان ومركباته كمنبه للقلب , يكسب الأطعمة
مذاقاً خاصاً فاتحاللشهية.
البذور مدرة للبول و اُعتيدَت أن تريح من
احتباس البول .
نسب العرب للحبهان صفات مثيرة للشهوة الجنسية ( يبرز
بانتظام في ألف ليلة وليلة ) و الهنود القدماء اعتبروه علاج للبدانة .
cardamomum
اسمائه العربيه :
حب الهال, حب الهان, حبهان, هال, هيل
حَبَّهَان,
حَبُّ الهال, حَبُّ الهان,
Habbahan, Habbu al-hal, Habbu al-han,
Hail, Hayl, Hal
اسماءه الانكليزيه :
Bastard cardamom, cardamom
seeds, cardamon, Malabar cardamom, cardamom, Ela, Elachi
Yelam
الاسم
البيولوجي : Elettaria cardamomum, Elettaria repens
Zingiberaceae
العائلة
: Zingiberaceae
الحبهان شجيرة دائمة بجذربدين سميك بعلو من 2 الى 5
متر ( 6 إلى 12 قدم) .
الحبهان هو إحد التوابلالقديمة جدًّا في العالم ,
وهو نبات عطري لاذع ,
وأصله من الشرق حيث ينموبريا في الغابات الغربية
في جنوبي الهند , و سريلانكا , وهو يخص عائلة الزنجبيل .
اليوم الحبهان
يُزرَع في الهند , نيبال , سريلانكا , غواتيمالا , المكسيك , تايلاند و
أمريكا الوسطى والصين وتنزانيا .
تزرع الهند معظم حبهان العالم ,
وتستهلك نصف المحصول محليا ,
ابتداءًا من القرن الرابع قبل
الميلادالحبهان اُسْتُخدِمَ في الهند كعشب علاجي .
المصريون القدماء
استعملوا بذورالحبهان كمنظف اسنان وذلك بمضغه ,
ملكة مصر كليوبترا فيما
يبدو وجدت رائحةالحبهان ممتعة جدًّا واخذت تحرق القرون المسحوقة بدلاً من
البخور قبل قدوم ماركانطوني لمصر ,
استخدم الرومانيون الحبهان لمكافحة
أوجاع المعدة بعد ولائمهم , هذا بالاضافه الى استخدامهم له في الاطعمه
والعطور .
وفي القرن الحادي عشرأدخل شخص يدعى نورمانز حبهان الى إنجلترا
لاول مره .
وفي القرن الثالث عشر , وفي جبال الألب الشمالية , الحبهان
كان العلاج الطبي المقبول لمكافحة الأمراضالهضمية المختلفة .
وفي
إيطاليا في القرن السابع عشر كان الحبهان معتبرًاشيء جيد لخلطه مع القهوة .
الحبهان
استورد في أوروبا من كل جانب عام 1214بعد الميلاد .
في السويد أصبح
الحبهان توابل شعبية أكثر من القرفة .
اما في البلاد العربية فيضاف
الحبهان الى القهوة , وفي الدنمارك
فهوتابل رئيسي في الفطائر
الدانماركية
أوراقه الجالسة ملساء وتستدق عندطرفها، ويصل طولها إلى
حوالي 15 - 20 سم، وأزهارها صفراء فى نوراتطرفية،
أما الثمرة فهي كبسوله
تنشأ من مبيض سفلي ثلاثي الأضلاع تقريبا،وغلافها الأصفر المخضر جاف ويحتوى
على ثلاثة مساكن بها بذور صغيرة سوداء متماسكة.
وهو يُغَش كثيرًا و
هناك بدائل أقل جودة من النباتات المتعلقة بالحبهان , مثل حبهان صيام ,
حبهان نيبال , حبهان جاوة, و الحبهان الشاذ .
لكن الحبهانالحقيقي هو فقط
كاردامومم إليتاريا .
الحبهان الهندي معروف في نوعيتينرئيسيتين :
حبهان
مالابار و حبهان مايسور .
تحتوي تشكيلة مايسور على مستوياتأعلى لسينيول
و ليمونين و لذا فهو أكثر عطريا .
نوع مايسور مضلع و ثلاثةزوايا , لديه
طعم أثقل قليلاً لكنه يحتفظ بلونه الأخضر لمدة أطول .
نوعمالابار,
مستدير متناسق القوام , لديه طعم ناعم لطيف .
ما يستخدم : البذور .
المكونات
النشيطة :
تحتوي البذور و القرون على زيت متطاير يستَخدم فيالعطور و
كمنشط .
يحتوي الزيت المتطاير على تيربينيز, تيربينيول و سينيول .
خواص
علاجية منسوبة للحبهان :
منشط و طارد للريح , و قداُستُخدِمَ كعلاج
هضمي منذ أزمنة سحيقة , منشط معدي , فاتح للشهية , منشط هضمي , شكاوى
المعدة , التقيؤ , الغثيان , التجشؤ ,
لعلاج عسر الهضم و الانتفاخباضافة
اعشاب اخرى .
مطهر رئوي , الالتهاب الرئوي , معرق , طارد للبلغم ,
الربو , الصفراء , البرد , الكحة , الإسهال , الصداع , التبول لا إرادي ,
اضطراباتالتنفس , التهاب المثانة , سلس البول ,
مسكن لمغص المسهلات
ومعطر للفم , كما يستعمل الحبهان ومركباته كمنبه للقلب , يكسب الأطعمة
مذاقاً خاصاً فاتحاللشهية.
البذور مدرة للبول و اُعتيدَت أن تريح من
احتباس البول .
نسب العرب للحبهان صفات مثيرة للشهوة الجنسية ( يبرز
بانتظام في ألف ليلة وليلة ) و الهنود القدماء اعتبروه علاج للبدانة .
» علاج تساقط الشعر2
» ........عبرة........
» رياضة المشي تغذي الدماغ.
» مفاجأه..
» اكتشاف كوكب يتوافر فيه الماس كالتراب على الأرض
» Insatiable
» بسرعة ادحلو على المنتدى أحلى مسابقة
» موقع للجلب معلومات عن اي شخص
» مسجات حركشة
» مفاهيم خاصة عند البنات..في المدارس